Küche, Pâtisserie & Co.: Praxisnahe Ausbildungen 

Koch werden ist ein Ziel für viele. Vielleicht sogar eine Meisterköchin. Die Lehrausbildung ist eine solide Basis dafür. Weiterbildungen eröffnen zahlreiche berufliche Möglichkeiten in der Küche. Dafür gibt es die WIFIs.

Für Köchinnen und Köche zählt die Praxis

Ob Küchenmitarbeiter oder Meisterköchin: die Praxis zählt. Deshalb achten unsere Trainer/innen darauf, dass nicht nur studiert, sondern vor allem zubereitet wird. 

Köchin, Koch: Aus- und Weiterbildung von A bis Z

Koch/Köchin Lehrabschlussprüfung

Die Basis für eine große Küchenkarriere ist die Lehre. An den WIFIs gibt es Vorbereitungskurse zur Lehrabschlussprüfung für alle angehenden Köchinnen und Köche.

Diätetisch geschulter Köchin/Koch

Diätküche wird immer wichtiger. Nicht nur wegen gesundheitlichen Institutionen und Wellness-Hotellerie, auch wegen Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Am WIFI können Sie dazu eine wertvolle Zusatzausbildung absolvieren - für diätetisch geschulte Küche.

WIFI-Diplom-Küchenmeister NQR6 

WIFI-Diplom-Küchenmeister NQR6  ist der Lehrgang für ausgebildete oder angelernte Köchinnen und Köche mit langjähriger Berufspraxis. Hier wappnen Sie sich für große Aufgaben: alle Infos zum Lehrgang.

Geriatrisch geschulter Koch

Kochen für ältere Mitmenschen: Lernen Sie, ältere Menschen zielgruppengerecht zu verpflegen. Hier finden Sie alle Infos zum Lehrgang.

Pâtisserie 

Für viele ist das Dessert die eigentliche Hauptspeise. In unseren Pâtisserie-Kursen lernen Sie, wie Sie neben dem Gaumen auch das Auge verwöhnen.

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Food Waste Hero Niederösterreich
Der Food Waste Hero ist ein eLearning Programm, das den Teilnehmer:innen auf interaktive Art Wissen, Ursachen und Lösungen zum Thema Lebensmittelabfall vermittelt und praktische Tools zur Lebensmittelabfallvermeidung zur Verfügung stellt.   ...
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online
eLearning HACCP für gastronomische Betriebe - Know-how für die gesetzliche Eigenkontrolle Tirol
HACCP und Hygiene für Hotellerie und Gastronomie jetzt als eLearning! So halten Sie die Hygienestandards in Ihrem Betrieb auf hohem Niveau! Die Zeit der Nachsicht bei der Eigenkontrolle im Bereich HACCP ist vorbei. Die Lebensmittela...
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Food Waste Hero Vermeiden wir Lebensmittelabfälle! Kärnten
Der Food Waste Hero ist ein eLearning Programm, das Ihnen auf interaktive Art im Selbststudium Wissen, Ursachen und Lösungen zum Thema Lebensmittelabfall vermittelt und praktische Tools zur Lebensmittelabfallvermeidung zur Verfügung stellt. ...
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Klagenfurt
LAP eVorbereitung Hotelkaufmann/-frau Kärnten
Bereiten Sie sich punktgenau auf die Lehrabschlussprüfung zum/zur Hotelkaufmann/-frau vor! Folgende Teilgebiete zur LAP werden in einzelnen Einheiten abgehandelt Angebotserstellung Rezeption, Front-/Backoffice Marketing...
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Klagenfurt
LAP eVorbereitung HGA Kärnten
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Klagenfurt
Food Waste Hero Wien
Der Food Waste Hero ist ein eLearning Programm, das den Teilnehmer:innen auf interaktive Art Wissen, Ursachen und Lösungen zum Thema Lebensmittelabfall ermittelt und praktische Tools zur Lebensmittelabfallvermeidung zur Verfügung stellt. ...
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Einzeltraining Tourismus Oberösterreich
Beim Einzeltraining erhalten Sie eine maßgeschneiderte Aus- und Weiterbildung nach Ihrem individuellen Bedarf und zu der von Ihnen gewünschten Zeit. Bei Interesse an einem Einzeltraining füllen Sie bitte den Fragebogen Einzeltraining aus und senden ihn an...
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Linz
HACCP für gastronomische Betriebe Tirol
HACCP und Hygiene für Hotellerie und Gastronomie So halten Sie die Hygienestandards in Ihrem Betrieb auf hohem Niveau! Die Zeit der Nachsicht bei der Eigenkontrolle im Bereich HACCP ist vorbei. Die Lebensmittelaufsichtsorgane forde...
23.06.2025 - 23.06.2025
Innsbruck
+ 1 weitere Termine
Allergenkennzeichnung Niederösterreich
Professionell Auskünfte über Allergene vermitteln Aufgrund der gesetzlichen Regelung hat ein Lebensmittelunternehmen (Gastronomie, Bäckerei, Fleischerei,…) sicher zu stellen, dass während der Öffnungszeiten eine geschulte Perso...
23.06.2025 - 23.06.2025
Mehrere Orte
+ 3 weitere Termine
Regionales Gemüse und Obst - neu interpretiert Niederösterreich
Lernen Sie worauf es bei regionaler und frischer Küche ankommt. Unser Kochprofi zeigt Ihnen praxisnah, wie man Gemüse und Obst kreativ in Szene setzt! Auch Sie legen Hand in der Küche an. Praxisbezogen erfahren Sie, warum ...
23.06.2025 - 29.09.2025
St. Pölten
1 Termin
Hygiene und HACCP für Hotellerie, Gastronomie und Lebensmittelbetriebe Wien
Erwerben Sie Grundkenntnisse für die rechtlich erforderliche Eigenkontrolle und die Grundsätze des HACCP-Systems. Hygiene, griechisch 'hygienios', bedeutet 'der Gesundheit zuträglich'. Maßnahmen zum Erreichen und zum Erhalten der Leben...
24.06.2025 - 24.06.2025
Wien
+ 5 weitere Termine
GHP und HACCP für Praktiker:innen - Lebensmittelhygiene in Gastronomie und Hotellerie Niederösterreich
Werden Sie 'Hygiene Fit' und bilden Sie sich im Bereich GHP und HACCP weiter. Unter Hygiene versteht man die Gesamtheit aller Verfahren und Verhaltensweisen mit dem Ziel, Erkrankungen zu vermeiden und der Gesunderhaltung des Me...
25.06.2025 - 25.06.2025
Mehrere Orte
+ 11 weitere Termine
Allergenkennzeichnungsverordnung Tirol
Kennzeichnungs- und Informationspflicht leicht gemacht. Allergenkennzeichnungsverordnung - Aufklärungs- und Informationspflicht in der Gastronomie seit 13.12.2014 verpflichtend Seit 13.12.2014 ist die EU-Verordnung Nr. 1169/...
30.06.2025 - 30.06.2025
Innsbruck
1 Termin
Food Waste Hero Niederösterreich
Der Food Waste Hero ist ein eLearning Programm, das den Teilnehmer:innen auf interaktive Art Wissen, Ursachen und Lösungen zum Thema Lebensmittelabfall vermittelt und praktische Tools zur Lebensmittelabfallvermeidung zur Verfügung stellt.   ...
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eLearning HACCP für gastronomische Betriebe - Know-how für die gesetzliche Eigenkontrolle Tirol
HACCP und Hygiene für Hotellerie und Gastronomie jetzt als eLearning! So halten Sie die Hygienestandards in Ihrem Betrieb auf hohem Niveau! Die Zeit der Nachsicht bei der Eigenkontrolle im Bereich HACCP ist vorbei. Die Lebensmittela...
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WIFI-Diplom Küchenmeister:in - Informationsveranstaltung Wien
Ihre Qualifikation für die Koch-Elite Sie erhalten umfangreiche Informationen zur Ausbildung 'Diplomlehrgang Küchenmeister' - der höchsten anerkannten Berufsbezeichnung im Bereich der Küche. Neben den Kursinhalten und -aufbau werden...
01.07.2025 - 01.07.2025
Wien
1 Termin
Konditoren Vorbereitungskurs auf die Meisterprüfung Kärnten
Mit dem Vorbereitungskurs auf die Meisterprüfung schaffen auch Sie den Weg in die Selbstständigkeit. Vorbereitung zur Ablegung der Meisterprüfung Vermittlung der notwendigen Kenntnisse zur erfolgreichen Ablegung der Meisterprüf...
04.07.2025 - 11.10.2025
Klagenfurt
1 Termin
WIFI Diplom-Küchenmeister Tirol
Der WIFI Diplom-Küchenmeister umfasst mehr als meisterliche Kochkunst. Um das NQR-6-zertifizierte Diplom zu erlangen, müssen theoretische sowie praktische Lerninhalte aus der Küche sowie umfassende betriebswirtschaftliche Kenntnisse erworben werden. Die P...
Informationsveranstaltung WIFI Diplom-Küchenmeister - Live Online
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Food Waste Hero Vermeiden wir Lebensmittelabfälle! Kärnten
Der Food Waste Hero ist ein eLearning Programm, das Ihnen auf interaktive Art im Selbststudium Wissen, Ursachen und Lösungen zum Thema Lebensmittelabfall vermittelt und praktische Tools zur Lebensmittelabfallvermeidung zur Verfügung stellt. ...
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LAP eVorbereitung Hotelkaufmann/-frau Kärnten
Bereiten Sie sich punktgenau auf die Lehrabschlussprüfung zum/zur Hotelkaufmann/-frau vor! Folgende Teilgebiete zur LAP werden in einzelnen Einheiten abgehandelt Angebotserstellung Rezeption, Front-/Backoffice Marketing...
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LAP eVorbereitung HGA Kärnten
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Food Waste Hero Wien
Der Food Waste Hero ist ein eLearning Programm, das den Teilnehmer:innen auf interaktive Art Wissen, Ursachen und Lösungen zum Thema Lebensmittelabfall ermittelt und praktische Tools zur Lebensmittelabfallvermeidung zur Verfügung stellt. ...
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Einzeltraining Tourismus Oberösterreich
Beim Einzeltraining erhalten Sie eine maßgeschneiderte Aus- und Weiterbildung nach Ihrem individuellen Bedarf und zu der von Ihnen gewünschten Zeit. Bei Interesse an einem Einzeltraining füllen Sie bitte den Fragebogen Einzeltraining aus und senden ihn an...
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Linz
WIFI Diplom-Küchenmeister:in NQR 6 - Vorbereitung auf die theoretische Prüfung Wien
Das Können des/der WIFI-Diplom Küchenmeister:in umfasst mehr als meisterliche Kochkunst. Setzen Sie den ersten Schritt für Ihre Karriere und Exklusivität! Steigen Sie auf in die Welt der Gourmet-Küche! Perfektion auf höchster Stufe, L...
22.08.2025 - 18.10.2025
Wien
1 Termin
Upgrade auf NQR 6 für WIFI-Küchenmeister:innen Wien
Upgrade - Als bestehender/-e WIFI-Küchenmeister:in zum/ zur WIFI Diplom-Küchenmeister:in nach NQR Niveau 6 Theoriekurs in Präsenz oder Online Rechtskunde (16 LE) Betriebswirtschaftslehre (48 LE) Mitarbeiterführung und –entwicklung&...
25.08.2025 - 07.10.2025
Online
1 Termin
Konditor:in - Vorbereitung auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung Wien
Sie lieben Süßes und wollen kreativ mit Teigen, Massen und Cremen arbeiten? Dann wagen Sie mit unserem Kurs den Einstieg in die bunte Welt der Konditorkunst! Fachkunde – Nahrungsmittelkunde – Geräte- und Maschinenkunde – Fachzeichne...
01.09.2025 - 27.02.2026
Wien
1 Termin
Kochen - erleben, erlernen und genießen Niederösterreich
Für den optimalen Einstieg in die Kochkunst Praxisbezogen erlernen Sie von den einfachen Schritten bis zur Herstellung kompletter Gerichte das Wesentliche der modernen österreichischen Küche. Diese Ausbildung ist daher für Pers...
01.09.2025 - 24.11.2025
St. Pölten
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Koch/Köchin - Vorbereitung auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung Wien
Sie bereiten sich in Theorie und Praxis optimal auf den a.o. LAP Koch/Köchin und somit auf Ihre Zukunft in der Gastronomie vor. Inhalt: - Ernährungslehre - Waren-und Lebensmittelkunde - Arbeitsgeräte und Maschinen - Menükunde - S...
04.09.2025 - 08.11.2025
Wien
+ 1 weitere Termine
Ausbildung zum/zur Hygienemanager:in Wien
Hygienestandards auf höchstem Niveau! Ein absolutes Must-Have für jeden gastronomischen Betrieb - denn Lebensmittel müssen nicht nur schmecken sondern auch sicher sein! Ihre Kunden werden es Ihnen danken. Mit der Ausbildung zum/zur dip...
05.09.2025 - 24.10.2025
Wien
+ 1 weitere Termine
Koch/Köchin Praktische Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung Kärnten
Im Vorbereitungskurs auf die Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Koch/Köchin werden Lehrlinge zielführend und praxisnah auf die Lehrabschlussprüfung vorbereitet. Vertiefung und Festigung der betrieblichen Ausbildung im 3. Lehrjah...
08.09.2025 - 12.09.2025
Klagenfurt
+ 3 weitere Termine
LAP-Vorbereitung Koch und Gastronomiefachmann Tirol
Richtig vorbereitet auf Ihre Prüfung? Kochlehrlinge und Personen im Lehrberuf Gastronomiefachmann/frau sowie Interessenten an der Lehrabschlussprüfung Koch/Köchin auf dem zweiten Bildungsweg festigen ihr Wissen und Können durch die p...
08.09.2025 - 11.09.2025
Innsbruck
+ 6 weitere Termine
Meisterkurs Konditor - Vorbereitung auf die Module 1B, 2B Niederösterreich
Meisterhaftes aus Zucker: In diesem Kurs bereiten sich angehende Konditormeister:innen auf die Meisterprüfung - Modul 1 B und 2 B - vor. Die Meisterprüfung ist ein wichtiger Schritt in die Zukunft. Mit diesem Kurs bereiten Sie ...
08.09.2025 - 11.10.2025
Baden
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Hygienemanagement -Refreshment Wien
Frischen Sie Ihr Wissen als diplomierte/r HygienemanagerIn auf! Durch die Ausbildung als Hygienemanager haben Sie bereits fachliche und sachliche Kompetenz im Bereich Hygienemanagement erworben - mit dieser Weiterbildung bringen Sie Ih...
08.09.2025 - 12.09.2025
Wien
1 Termin
Lebensmittelhygiene Kampf den Keimen Kärnten
 In diesem Seminar erfahren Sie, was und wie Sie dazu beitragen können, dass Lebensmittel sicher zum Einsatz kommen. LMSVG 2006, HACCP-GHP, Gesetzliche Grundlagen, Mikrobiologie, Personalhygiene, Reinigung und Desinfektion...
09.09.2025 - 09.09.2025
Klagenfurt
+ 1 weitere Termine
Diplomlehrgang Fleischsommelier/Fleischsommelière Oberösterreich
Die Ausbildung im Bereich Fleisch bietet eine umfassende und tiefgehende Auseinandersetzung mit dem Thema. Die Kenntnisse über Fleisch werden immer umfangreicher. Absolventen erwerben fundierte Kenntnisse über die Vielfalt und die verschiedenen Facetten...
15.09.2025 - 25.11.2025
Linz
1 Termin
Lebensmittel- und Allergenkennzeichnung Kärnten
In diesem Seminar bekommen Sie alle aktuellen und notwendigen Informationen, um die EU-Allergeninformationsverordnung optimal umzusetzen oder Ihre Kenntnisse aufzufrischen. Ziele und Hintergründe der Verordnung Rechtliche ...
15.09.2025 - 15.09.2025
Klagenfurt
+ 3 weitere Termine
Diplom-Diätkoch Tirol
Die höchste Ausbildung in der Diätküche Zukunftsorientierte Ausbildung für Köche/Köchinnen mit Verantwortung und Abschlusslehrgang zum Diplom-Diätkoch. Vertiefung und Verknüpfung der Lehrinhalte des „Diätetisch geschulten Koches“. ...
17.09.2025 - 23.10.2025
Innsbruck
1 Termin
Diplomlehrgang plantbased chef - Abschlussprüfung Tirol
Der Abschluss zum Diplom vegetarisch und veganen Koch Inhalte der Teilprüfungen: Projektarbeit schriftlich Präsentation der Projektarbeit/Fachgespräch mündlich Praktische Prüfung – Zubereitung eines 4-gängigen Menüs unter Einbindung ...
18.09.2025 - 19.09.2025
Innsbruck
1 Termin
Universitätslehrgang Food & Design Niederösterreich
Fooddesign ist immer Zukunft! Berufsbegleitender akad. Lehrgang - 3 Semester Leergefischte Meere, erodierte Böden, extreme Wettersituationen. Aber auch: übervolle Supermarktregale und Mülltonnen, übergewichtige Kinder und super...
Universitätslehrgang Food & Design 1.Sem.
St. Pölten
1 Termin
INFO-Veranstaltung Lehrgang Patisserie Niederösterreich
Informieren Sie sich über die Ausbildung zum Pâtissier oder zur Patissière! Sie erhalten einen Überblick über Inhalte und Ziele des Lehrgangs. In diesem Intensivlehrgang lernen Sie, verschiedene Grundteige rasch zu erstell...
22.09.2025 - 22.09.2025
online
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WIFI Diplom-Küchenmeister Tirol
Der WIFI Diplom-Küchenmeister umfasst mehr als meisterliche Kochkunst. Um das NQR-6-zertifizierte Diplom zu erlangen, müssen theoretische sowie praktische Lerninhalte aus der Küche sowie umfassende betriebswirtschaftliche Kenntnisse erworben werden. Die P...
WIFI Diplom-Küchenmeister: Vorbereitung auf die theoretische Prüfung
Innsbruck
1 Termin
Ausbildung zum/zur vegan-vegetarisch geschulten Koch/Köchin Wien
Entdecken Sie die Vielfalt der vegetarischen und veganen Küche! Werden Sie zum Experten/zur Expertin für pflanzliche Ernährung in der Gastronomie. Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, ihren Fleischkonsum zu reduzieren und eine h...
24.09.2025 - 30.10.2025
Wien
1 Termin
Praxisworkshop Schluckstörungen IDDSI Tirol
Schluckstörungen sicher und genussvoll meistern! Schluckstörungen stellen Betroffene und Fachkräfte vor besondere Herausforderungen – insbesondere in der Zubereitung und Präsentation von Speisen. In diesem praxisorientierten Workshop...
26.09.2025 - 26.09.2025
Innsbruck
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Hygiene- und Qualitätsmanagement für Lebensmittel- und Gastronomiebetriebe Kärnten
Als Verantwortliche:r im Betrieb bekommen Sie in diesem Seminar das notwendige Basiswissen, um das Gelernte zielorientiert und praxisbezogen umsetzen zu können. Qualität und Qualitätssicherung Einführung in die Mikrobiolog...
29.09.2025 - 06.10.2025
Klagenfurt
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Neue Frühstücksideen für Hotellerie & Gastronomie Tirol
Das Frühstück ist in vielen Betrieben eine der wichtigsten Mahlzeiten. Hier erleben wir auch viel Veränderung und regelrechte Trends. Das Thema Gesundheit liegt hier ebenso im Fokus. Diverse Institute für Trendforschung sprechen hier...
29.09.2025 - 29.09.2025
Innsbruck
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Kreative Tortenwerkstatt Kärnten
Süßspeisen und Desserts krönen jedes Menü. Leicht, schmackhaft und auch ein optisches Highlight, so könnte man das perfekte Dessert umschreiben. Nützen Sie die Gelegenheit kurz und kompakt in die Grundlagen der Tortenherstellung einzutauchen!  ...
02.10.2025 - 03.10.2025
Klagenfurt
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Lehrgang Patisserie Niederösterreich
Zaubern Sie die tollsten Desserts! Modern und kreativ interpretiert vom Chochlate Master von Central Europa sowie geprüftem Schokoladen-Sommelier - Hr. Johannes Warmuth  In diesem Intensiv-Lehrgang lernen Sie, verschiedene...
02.10.2025 - 13.11.2025
St. Pölten
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Modulare Ausbildung für Weinfachleute Niederösterreich
Mit der modularen Weinausbildung zum internationalen Weinfachfachmann oder zur internationaler Weinfachfrau! Die 'Modulare Weinausbildung' besteht aus 14 verschiedenen Seminaren, die Sie auch einzeln und in beliebiger Reih...
Wein 1 - Weine richtig verkosten
Mehrere Orte
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Tiroler Genussakademie: Die perfekte PIZZA für daheim! Tirol
Marinara, Margherita, Romana, Neapolitana, Genovese... Diesmal geht es rund ums Thema Pizza. Von der Teigherstellung über verschiedene Mehle und Backtemperaturen – ein Abend voller Genuss rund um das Thema Pizza erwartet dich bei der Tiroler GenussAkademi...
03.10.2025 - 03.10.2025
Innsbruck
+ 1 weitere Termine
WIFI Diplom-Küchenmeister:in: Theorie Kärnten
Das Herz der Küche ist der Küchenmeister. Mit höchster Qualifikation seiner Klasse führt er das Zepter und sichert das perfekte Zusammenspiel seiner Mitarbeiter. Als Führungskraft plant, steuert und überwacht er alle Küchenvorgänge. Professioneller Menüau...
06.10.2025 - 26.01.2026
Klagenfurt
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Fisch - Faszination heimischer Fische Kärnten
In diesem Koch-Workshop lernen Sie die Zubereitung heimischer Fische - vom Zerlegen bis hin zum richtigen Verarbeiten werden Sie vom 2-Hauben Koch und WIFI Diplom-Küchenmeister Gerhard Satran in die Welt der heimischen Fische eingeführt. ...
06.10.2025 - 06.10.2025
Klagenfurt
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Fleischer Vorbereitungskurs zur Meisterprüfung Kärnten
Mit dem Vorbereitungskurs auf die Meisterprüfung Fleischer haben Sie die optimale Unterstützung, um für die große neue Herausforderung gerüstet zu sein. Sowohl im theoretischen wie auch im praktischen Teil erhalten Sie alle erforderlichen Kenntnisse und d...
06.10.2025 - 10.11.2025
Klagenfurt
1 Termin